TEMPS TOTAL : 40 MIN Préparation : 20 min Cuisson : 20 min
- 12 carottes (comptez-en 3 par personne environ)
- 50 g de beurre
- 15 g de sucre
- 1 cube de bouillon de poulet
- Etape 1 Eplucher (gratter) les carottes et couper-les en petites rondelles.
- Etape 2 Dans une casserole, préparer un bouillon de poulet. La quantité d’eau doit être suffisante pour recouvrir les carottes.
- Etape 3 Dans une poêle, faire fondre le beurre puis, ajouter le sucre. Remuer jusqu’à obtention d’une légère « mousse », et ajouter les carottes. Remuer un peu puis, y ajouter le bouillon (les carottes doivent être recouvertes).
- Etape 4 Laisser à petit feu sans couvrir afin de permettre à l’eau de s’évaporer pendant 20/25 minutes.
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TEMPS TOTAL : 55 MIN Préparation : 10 min Repos : 30 min Cuisson : 15 min
Ingrédients
- 500 g de riz blanc ou (aromatisé)
- 200 g de thon au naturel
- 2 tomates
- 2 cuillères à soupe d’olive verte dénoyautées
- 2 oeufs durs
- 300 g de maïs
Pour la vinaigrette selon votre goût:
- 2 cuillères à soupe d’huile de noix
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
- 1 pincée de curry
- Poivre
- Sel
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- Etape 1 Cuire le riz à l’eau bouillante salée.
- Etape 2 Une fois cuit, le rincer à l’eau froide pour enlever l’amidon.
- Etape 3 Quand le riz est froid, ajouter les oeufs coupés en lamelles, les tomates en dés, les olives, le maïs et le thon en miettes.
- Etape 4 Réserver au réfrigérateur puis servir frais.